火爆腰花就得这样做，又嫩又脆、火辣刺激，比饭店做的味道还好吃

火爆腰花是一道经典的传统川菜，是西南地区百姓餐桌上的家常菜，农家菜，下饭菜，下酒菜，也是很多餐厅的招牌自古以来深受各类吃货的喜欢。厨子今天将这道菜的正宗烹饪技法（传统做法）分享出来，希望大家喜欢。