外婆做煎茄子面条，切一盆茄子，撒的盐真多，孙女说这样才好吃

小城桔子：来乡下看姥姥，家里有3个青茄子，姥姥说准备用它做一个好吃的煎茄子面条。先和面，做手工面条，然后煎茄子，把茄子切成条，腌制起来出水，然后挤干水分，小火慢煎。简单美味，童年的味道。大家喜欢可以试试。