加拿大龙虾捕捞自纯净无污染的深海冷水海域,优质的生长环境给与了龙虾无法比拟的肉质和营养。熟冻的加拿大龙虾,完全解冻后身体会掉水15%左右,肉质更加紧密鲜甜。它属于优质蛋白质海产,被中国食客奉为高级海鲜产品。