中秋家宴做一道凉菜，既能当下酒菜又能助消化，8块钱能做一大盘

鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。