爱吃饼子胜过肉，百年风味名吃，羊羔肉盖饼子究竟有什么特别？

羊羔肉盖饼子是河西地区几百年来风行的一种风味名吃，以羊肉、面皮和调味料为主要食材制作而成。羊肉细嫩肥美，面饼筋道，不坨不粘，浸入汤汁熬煮，羊肉的鲜美会逐渐渗入饼子。