芹菜和香干试着这样炒，素菜却比肉菜还好吃，成本只需几块钱

清洗干净的芹菜去除根部对半刻开，切成长度均等的小段红菜椒去芯切丝香干切丝下面开始准备配料大葱切段生姜切片大蒜切片红干椒切段放一粒八角锅内烧水加入食盐和少许食用油倒入香干焯水10秒后倒入芹菜和红菜椒焯水5秒捞出过凉水备用这样保留芹菜营养，颜色翠绿，