火哥的菜传统川味牛肝菌炒肉，营养丰富，鲜香四溢，离不开三点

每年的夏秋季节，都是吃野生菌的黄金时段，今天，火哥就用采来的新鲜野生牛肝菌，来为大家制作这一道牛肝菌炒肉片，来自舌尖上的野味。烧菌子我觉得离不开以下几点，第一，离不开肉，选一个巴适的去皮五花，第二，离不开蒜，不但增香还可解毒，第三，离不开猪油，荤菜用素油，素菜用荤油。