这是一道清爽的新派川菜，鲜香嫩滑，摆盘讲究，待客特有面子

在川菜的食谱中，有很多关于鸡的菜，口水鸡，椒麻鸡、辣子鸡都是其中的代表菜；今天，厨子给大家分享一道关于鸡的特色菜烧椒水煮鸡，希望大家喜欢！烧椒水煮鸡这道菜属于一道新派川菜，结合了广东白切鸡和四川口水鸡以及烧椒皮蛋的做法，下酒佐餐皆相宜，也可作为宴席中的开盘凉菜。