重庆大厨教你做经典四川红油，揭秘私人保密配方，我先收藏了

在厨师界一直有一种说法：做好红油，川菜不愁，所以也有了红油一直是川菜的基础这一说法。四川红油在川菜中的应用非常广泛，口水鸡，钵钵鸡、夫妻肺片等经典菜肴都需要红油作为基础的调料。今天，重庆大厨特意分享红油的经典做法，并公开私人保密配方，本配方和做法不仅可用于商用也可做为家庭所用。