农家特色炒三丁，饭店大厨炒的藕为啥不发黑，让我来告诉你

入秋了，我们做个特色炒三丁 - 藕丁，黄瓜丁，胡萝卜丁。切好的藕很容易氧化变黑，怎么处理呢？把藕丁放入加醋的清水里就可以了隔绝它和氧气的接触，就不会变黑啦。好了，我们开始做了，快来学学吧！