楚菜大厨教你做：老火白鱼，长江大白刁，个大味鲜，舌尖上的黄石

白鱼也叫翘嘴鲌、大白刁、翘鲌子、鲌刺鱼、撅嘴鲢子，是常见的大型经济鱼类，数量较多。其肉洁白鲜嫩，营养价值较高。黄石楚乡厨艺烧菜厨师长李建涛大厨教你做：老火白鱼，采用传统的方法烧制，原汁原味，营养美味！