蒸水蛋做法，学会这几条，软嫩无蜂窝，比豆腐还要嫩

焦糖鸡蛋羹的做法。碗中打入两颗鸡蛋搅拌均匀，加入适量清水。过筛。锅中小火，白砂糖熬成糖稀，盛出。把蛋液再过筛一遍到糖稀中。锅内上汽后，小火蒸15分钟。拿出晾凉。即可食用。