汉中热面皮就要趁热吃，面皮切成大宽条比凉皮还好吃

汉中特色美食热米皮，大米磨浆蒸熟而成，汉中当地多称为热面皮。热米皮现蒸现卖，大铡刀切宽条，调入油盐酱醋，油泼辣子，大豆芽，软糯爽滑，热吃味道超棒。