西红柿鸡蛋汤，关键西红柿这一步，告诉你诀窍，做出来人人夸

西红柿鸡蛋汤的做法。西红柿切十字花刀，用热水烫一下去皮。切成小块。锅烧热，不放油直接把西红柿炒出红汁后，加入适量清水，大火煮开，打圈淋入蛋液，加入一勺盐，搅拌均匀即可出锅。