首先把五花肉去皮,切成肉丁,放入盘中青线椒去掉根部,切成小圈,小米椒切成小段,大葱切成葱花,一起放入盘中备用起锅倒入食用油,油温烧至四成热时,下入窝窝头,炸至外皮酥脆即可倒出控油锅内留底油,下入葱花爆香,再下入五花肉丁,翻炒片刻,炒出肥油加入料酒适量去腥,老抽几滴