五花肉白菜千层锅是一种日式锅物,将五花肉片和白菜叶一层一层累叠起来,再切成段,截面是五花肉和白菜交错的模样,码在锅中,加入日式柴鱼高汤和调味料,盖盖子慢炖,五花肉的油香、白菜的清甜、柴鱼高汤的鲜美都化在一锅汤里,配上米饭就是完美的深夜一人食。