张家口老万全的马肉上过中央2套的“消费主张”,确实是名副其实,真的很好吃,也算是本地的特色美食。马肉的纹路比较粗,个人觉得手撕开就行了,越嚼越香。马肉、马板肠都是好酒之人爱吃的下酒菜,马肉都是吃草长大的,因为张家口和内蒙相邻,所以内蒙的马用的也比较多,如果来到张家口,一定要试试。