【原创视频·大师的菜】煳辣素鱼是黔菜大师吴保军运用“煳辣椒”制作而成的一道菜,其关键就在于学会如何制作“煳辣椒”,过程看似简单,却蕴含了大师多年的烹饪技巧。这道菜煳辣鲜香,鱼肉嫩滑,十分开胃,赶快动手学起来吧!