酒糟是酿酒过程中的下脚料,它不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料。无论白酒糟还是啤酒糟,均含有一定量的酒精度,牛吃了较喂秸秆要老实许多,这样有利于牛食后安心趴卧和反刍,有促进牛育肥、缩短出栏率的积极效果。