正宗“乾州豆腐脑”制作秘方！一道来自豆腐脑之乡的美味

有名吃的地方，未必就是小地方。在武则天硕大风流的陵墓下面，有一个呈龟状的小县城——乾州。现在已改称乾县了。乾州有三样名吃，俗谚云：“乾州有三宝，锅盔、挂面、豆腐脑。”锅盔、挂面各有各的异处，留待他日再“侃”吧。“侃“现在是一个时髦词，听说有些文人的大作不是写而是“侃”出来的。