下姜传统特色菜 用猪夹心肉做出的美味佳肴 成为待客首选

猪夹心肉是靠后腿无肋骨部分称软肋，称软五花、下五花肉，质较松软。其特点是三层瘦肉，二层肥膘互夹，俗称五花三层，皮较薄，易烧烂。