家常版排骨焖米饭,当然要简单喽,准备的食材有大米,排骨,胡萝卜,香菇。关于排骨上色的问题,咱们可以用红烧汁,这样就不用炒糖色,简单方便。先把排骨焯水,炒排骨,配菜,加入红烧汁,盐,料酒煮十分钟。再把大米和菜一起蒸1小时,用排骨汤蒸出的大米颜色漂亮,吃到嘴里香味四溢。