一个小窍门让做出来的煎饺金黄酥脆，不沾不粘，比水饺更好吃

锅中倒入少许油，把包好的饺子均匀摆入锅中，待饺子煎至底部起焦，倒入面粉水，中火盖盖焖十分钟。十分钟后水分㸆干即可出锅。这种方法做出来的煎饺金黄酥脆，咬一口满嘴生香。