我一直认为面条是北方人特有的执念,毕竟在北方人的口中时常会听到一句“三顿不吃面,浑身都打颤”。无论是油泼面还是拉面,或是烩面以及拌面,总之唯有面条才会被称为“正儿八经”的饭。而南方人自然是对米饭情有独钟,所谓江南水乡又称为鱼米之乡,顿顿都离不开米饭。