茄子试试这种正宗的做法，比炒着吃好吃一百倍，简单开胃还下饭

准备紫茄子一个洗净从根部把茄子先切片再转一下切成长条放置备用红椒半个，青椒半个，都切成粒备用大蒜一把，拍扁切成碎末这道蒜蓉茄子大蒜使关键所以大蒜要准备多一点锅内烧油，油温五成热时抓住茄子的根部，把茄子放在油锅里定型要把茄身散开炸茄子本身使比较吸油的，这里