酱香浓郁，劲道十足！记忆中的的炸酱面，在家十分钟就能搞定

所谓炸酱，就是用热油把酱料炸得香味四溢——先热锅炒熟肉丁，再把豆瓣酱和甜面酱放进锅里炒得喷香。食用油把酱料的香味带出来，酱料又化解了猪肉的腥味。放一勺到面里，别说是劲道的手擀面，就算是把面煮成糊糊，也能给救回来。再配上豆芽，黑木耳丝等比较爽口的蔬菜。