河南没有大象，为什么简称“豫”？今天才知道答案

在行政区划中，每一个省、直辖市都有自己代表性的简称。如安徽境内有皖山、皖水，春秋时还有皖国，所以安徽省被简称为“皖”。春秋时期，山西大部分地区为晋国领地，故山西被简称为“晋”，那么问题来了，河南没有大象，为什么被简称为“豫”呢？