吃过没您？比白面饺子好吃的山西左云粗粮 地皮菜熟山药饺子做法

地皮菜熟山药饺子是山西左云当地的一种粗粮做法，用到的主要原料有地皮菜、土豆、莜面、土豆淀粉等。据查地皮菜又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，生存范围很广，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。