准备市场买的熟牛肉一块切成片备用红干椒一把,切成段抓一把花椒放一起备用大葱切成段,大蒜切片,生姜切段备用香菜一把切段备用锅内烧油,等待油热的时候给切好的牛肉上均匀的裹上一层干淀粉这样吃起来酥脆油温五成热下入牛肉中火炸一分钟左右牛肉外表微黄捞出控油备用