准备鸡腿三个,剁成小块,放在盆中加入食盐,味精,鸡粉,老抽搅拌均匀腌制十分钟土豆一个,切成小丁青椒一个,切成菱形片胡萝卜一小块切片备用大葱切成段,大蒜切片生姜切片备用锅内烧油,油温五成热时下入土豆小火炸两分钟左右把土豆外皮炸至微黄捞出控油然后再倒入