缙云烧饼的美味，到底哪里不一样？

刚出炉的烧饼，皮薄酥脆，内陷肥瘦相间，微微烫口的温度，金黄诱人的色泽，这时候的烧饼口感和样貌最好。而要做出一张这样的好饼，和面是关键，面团的发酵程度决定整张饼的口感及厚度。虽然厨房、材料一目了然，但“缙云味”可不是看了就会的。