为啥饭店骨头汤是奶白色的？原来你少了这几步，学会你就是大厨啦

如何在家里炖出奶白色的骨头汤呢？很多小伙伴们喜欢用高压锅或者电饭煲煲汤，这样是很难炖出奶白色的，我们可以选择砂锅或者奶锅用来炖汤，这样可以使得汤在锅里不断翻滚，使得汤里的油脂颗粒均匀的分散在水中，从而乳化形成奶白色的汤汁。