长豆角这样做，既是下酒菜又是下饭菜，有两个技巧需要注意

准备豆角一把掐去头尾，清洗干净切成五厘米左右的段放在盆中，加入食盐抓匀腌制十分钟准备一个小盆，放入淀粉打入一个鸡蛋，搅拌均匀淀粉糊以能让豆角均匀的挂上糊为准锅内烧油，油温五成热时把豆角裹上淀粉糊下入油锅小火炸三分钟左右要炸制定型后再搅动，可以防止粘连炸