黄师傅找到的宝贝食材,就是这坛三十年的老菜脯。老菜脯,其实就是窖藏过的萝卜干,是每个潮汕家庭的必备菜品。平常多用来做粥啊,蒸肉饼。味道咸香,后味有些类似豆豉。简单朴素的食材,却能唤醒一个时代的记忆,即使游子多年未归,味蕾也难以忘记这份味道。