楚菜大厨教你做：恩施风味合渣，也叫“懒豆腐”，恩施十大名菜！

合渣，又名“懒豆渣”、“懒豆腐”，是湖北省宜昌、恩施等地家常菜，广泛分布于鄂西南地区的土家族、汉族混居地区，当地人称合渣为“懒豆腐”。武汉柴火土家印象炒菜主管腾云大厨为你分享：恩施风味合渣，下方神菜！