鸡蛋灌饼怎么起层鼓泡？窍门做法全都告诉你，学会不用出去买了

鸡蛋灌饼的家常做法，面粉在碗内分2半，一半用凉水和面，一半用热水和面。揉搓面团，醒发半小时。鸡蛋加入葱花，盐，搅拌均匀。面醒好以后，弄成圆饼，图上油。叠加起来两个圆饼，边用手指压紧。擀成圆饼。在电饼铛上面烙出有气泡的时候，翻面。 然后等饼面鼓的时候，用筷子戳破，灌入鸡蛋，翻面。