四川卤菜糖色炒制技巧，5斤冰糖实操讲解，30年卤菜经验干货分享

近期很多朋友说卤菜的糖色炒不好，要么太嫩，有甜味，要么炒老了，有苦味，始终把握不住火候。今天小编用5斤冰糖实操详细介绍糖色的炒制过程。