好了这道非常好吃的酱香虎皮青椒就做好了技术与总结:1,青椒要选择大个嫩的不辣,2青椒选择最新鲜的,不要买隔天的,隔天青椒做出来的青椒容易变色。3.青椒处理干净了,需要沥干水分,不然炸的时候水气足,也会导致青椒变色。