白牡丹,白茶的一个品种,比白毫银针采摘稍晚,又比寿眉稍早,兼具银针的清鲜毫香和寿眉的甘甜醇和。经年陈化的白牡丹,时间越长,药用价值越高。时间的沉淀不仅带来毫香、荷香、枣香,也带来丰富的黄酮类物质,药理养生功效更显著。