准备一个小盘子，倒入老抽把处理好的鸡爪上均匀的涂上一层老抽放置备用大葱切段，抓几粒大蒜生姜切片，再准备一把红干椒几片香叶和桂皮，几粒八角一撮花椒根据鸡爪的量添加锅内烧油，油温五成热时下入鸡爪，开小火慢慢炸把鸡爪的外皮炸成焦黄色，微微起皱捞出控油备用锅内
