客家菜其中一个特点就是咸香,小的时候,爸爸妈妈总是喜欢把吃剩的鸡肉放点盐腌制一个晚上,第二天早上用来煲咸鸡粥。经过一晚上的腌制,鸡肉,特别是很柴的鸡胸肉也变得咸香可口,用来煲粥,那叫一个香,吃完咸鸡粥,一天就这样开始了!做法也超简单,喜欢的朋友可以跟着学哦,吃过你就会爱上!