酷暑难耐，两分钟教你这道养生健康快手素菜，样样都是食疗佳品

山药一根，去皮后切成滚刀块切好后立刻放到淡盐水中浸泡可以防止表面氧化变黑色大葱切成马蹄片，生姜切丝红干椒切段，大蒜切粒备用红椒一小块，切成片用来配色锅内烧油，油热后倒入葱姜蒜红干椒然后倒入山药，木耳和红椒翻炒加入少许清水因为山药中含有大量黏液翻炒时容易沾锅