未来厨师越来越少，我们还有美食吗？

《红厨红菜》专访全国具有高超厨艺的大厨旨在把那些严谨认真的大厨推出去让更多的人群看到他们的存在“学厨，尤其是学中厨，必须要肯做肯学，还要能吃苦。”在蔡锦彪看来，厨师是个技术活，也是个体力活，厨艺都是用汗水换来的，没有长时间的积累和磨练，根本没有办法学好做好。