首先准备嫩豆腐一块切成大小均匀的方丁准一个盘子,加入淀粉备用锅内烧油,油温烧至五成热关小火,把豆腐裹上一层淀粉然后下入油锅用勺子轻轻推动,小心不要弄破豆腐把豆腐表皮炸至微黄捞出油温升至七成热把豆腐复炸一次这样才能又酥脆的外皮复炸40秒,豆腐炸成金黄色就