泉州身边故事：八旬“豆豉王” 匠心手艺，用心炮制黑豆豉

豆豉，是闽南地区许多家庭喜欢的食物，它既可以制作下饭的小菜，又可以当做调味佐料。从豆子变成豆豉，不仅需要时间和天气的相互作用，更需要制作者的匠心。接下来，咱们就去认识一位年过八旬的“豆豉王”。