集市上像蛇一样长的蔬菜，老人说咋弄都好吃，你吃过没？

老人卖的这个叫蛇豆是葫芦科栝楼属中一年生攀缘性草本植物。其食用部分为嫩果。蛇豆长1.30-1.70米，长柱形，两端渐尖细，尾端常弯曲成蛇状，表皮浅绿色，肉鲜绿色，肉质松软。蛇瓜清暑解热，利尿降压，对人体健康十分有利。