把买来的干腐竹放在清水中泡软泡发腐竹一定要用冷水泡发如果用热水泡发，表面的一层泡软烂了，里面还没有泡开冲洗干净后斜切成段备用一小块胡萝卜切成片，黄瓜斜切成片备用红菜椒切片，青菜椒切片，放入泡发好的木耳备用大葱斜切成马蹄片，生姜切丝大蒜切片，干辣椒切段备用锅内烧清
