红糖发糕的做法,准备320g面粉,放入大约3g的泡打粉,先把泡打粉和面粉搅拌均匀。泡打粉不放也行。然后加入5g酵母(用温水化开),再倒入约250g的红糖水,打入两颗鸡蛋。搅拌成没有明显颗粒的糊状。盖上保鲜膜醒发45分钟。