鸡身上这个部位尽量少吃，毒性大危害大，必须注意

第一：鸡头里含有很多重金属，又很多毒素物质，这些重金属就会留存在即脑袋里。而且是很难代谢掉的，会一直堆积，毒素越堆积越多。第二：鸡的年龄越长，鸡头里的毒性就越大。这就是民间流传的‘十年鸡头赛砒霜’的原因。