鸭血粉丝汤是南京的著名小吃,风靡全国各地!是金陵小吃的代表之一。主要材料有:老鸭高汤、鸭血、鸭肝、鸭肠、鸭胗等,搭配红薯粉丝,口味鲜香、爽滑、汤浓血香!味道的关键就是高汤的熬制、料油的制作。老丰无保留公布技术配方。